Nova descoberta mostra chineses como primeiros padeiros

Macarrão tipo"noodles" (a and d), bolos que lembram os "bolos lunares"
atuais (b and c) e mingau de grãos (c and f)

Macarrão tipo "noodles", bolos, mingau e ossos datado de cerca de 2.500 anos atrás foram descobertos recentemente em um cemitério chinês, de acordo com um documento que será apresentado no "Journal of Archaeological Science".

Desde que os bolos foram cozidos em um tipo de forno, os achados sugerem que os chineses podem estar entre os primeiros padeiros do mundo. Pesquisas preliminares determinaram que os egípcios antigos também assavam o pão em torno da mesma época, mas esta última descoberta indica que os indivíduos no norte da China eram hábeis padeiros e que provavelmente aprenderam panificação e outras técnicas mais complexas de cozimento muito antes.

"Com o uso do fogo e mós de pedra, grandes quantidades de cereais eram consumidos e transformados em alimentos básicos", afirmam o autor principal Yiwen Gong e sua equipe no artigo.

Você pode ler a matéria integral da Discovery News, em inglês, aqui.